Sirop de carotte maison pour mes apprentis écolos,

Le remède doux de ma grand-mère 

Aujourd’hui, j’ai envie de partager avec vous un petit trésor de mon enfance le sirop de carotte maison, transmis par ma grand-mère. Un remède simple, naturel, et surtout rempli d’amour : le sirop de carotte maison.

Chez nous, dès qu’une petite toux ou un mal de gorge pointait le bout de son nez, pas question de courir tout de suite chez le médecin. Ma mamie préparait ce sirop maison, avec ses carottes du jardin et un peu de sucre de canne.

Un geste doux, écolo, et tellement efficace

Pourquoi la carotte ?

Ce légume humble, que l’on retrouve dans presque toutes les cuisines, est une vraie mine d’or nutritionnelle :

  • Riche en bêta-carotène, un puissant antioxydant
  • Source de fibres et de vitamines
  • Très peu calorique, mais plein de bienfaits

C’est le moment de redécouvrir ce classique oublié !

La recette toute simple :

  • Prenez quelques carottes bio, épluchez-les et coupez-les en fines rondelles.
  • Placez-les dans un bol propre, ajoutez une bonne poignée de sucre de canne bio en morceaux.
  • Recouvrez le tout d’une serviette ou d’un linge propre.
  • Laissez reposer toute la nuit à température ambiante.

Au réveil, vous obtiendrez un délicieux sirop de carotte légèrement sucré, parfumé et doux pour la gorge.

Sirop de Carotte maison

Comment l’utiliser ?

Une cuillère à soupe matin, midi et soir en cas de toux ou pour prévenir l’arrivée de petits maux.
Et en bonus : vous pouvez aussi grignoter les rondelles de carottes sucrées, c’est délicieux !

Aujourd’hui, c’est plus qu’une recette que je partage… C’est un petit morceau de mon histoire, un doux souvenir de ma grand-mère, que je fais revivre à travers ces gestes simples.

À très vite pour d’autres partages gourmands,
L’Univers de Sarah