Bonjour mes apprentis écolos,

Envie de cuisiner de manière plus durable tout en régalant vos papilles avec un Pesto aux fanes de Carottes ?

[ihc-hide-content ihc_mb_type= »show » ihc_mb_who= »3″ ihc_mb_template= »1″ ]

Essayez ma recette innovante de pesto aux fanes de carottes ! Non seulement ce pesto est délicieux et facile à préparer, mais il est également excellent pour l’environnement.

En utilisant les fanes de carottes, souvent jetées, vous contribuez à réduire le gaspillage alimentaire. Ces feuilles vertes, généralement négligées, regorgent de nutriments et offrent une saveur unique, légèrement sucrée et parfaitement assaisonnée, idéale pour accompagner vos pâtes, vos salades ou même pour être dégustée sur du pain grillé.

Pourquoi choisir le pesto aux fanes de carottes ?

  • Réduction du gaspillage alimentaire : Utiliser les fanes de carottes, une partie souvent ignorée de ce légume, diminue le volume de déchets et valorise chaque élément de vos achats.
  • Richesse en nutriments : Les fanes de carottes sont riches en vitamines et en minéraux, ce qui en fait un ajout santé à tout repas.
  • Saveur unique : Le goût frais et légèrement sucré des fanes apporte une nouvelle dimension à un plat classique, offrant une expérience culinaire unique.
  • Facilité et rapidité : Cette recette nécessite peu d’ingrédients et peut être réalisée en quelques minutes, ce qui la rend parfaite pour une cuisine rapide mais consciente.

Pesto maison

Ingrédients :

  • 65g de Parmesan
  • 60g de Fane de Carotte
  • 50g d’huile d’olive
  • 2 grosses cuillères à soupe de poudre d’amande
  • 1 Gousse d’ail
  • sel et poivre selon vos goûts

Recette :

  • Mixer le parmesan et réserver.
  • Mixer les fanes de carotte bien laver et sécher avec l’ail.
  • Ajouter l’amande en poudre, puis l’huile d’olive assaisonner à votre goût.
  • Bien mélanger, puis ajouter le parmesan.
  • Mélanger et votre pesto est prêt !

 

[/ihc-hide-content]

Adoptez une démarche plus écoresponsable dans votre cuisine en intégrant des pratiques durables qui favorisent la santé de notre planète.

Essayez mon pesto aux fanes de carottes et engagez-vous dans un mouvement culinaire qui respecte et valorise l’environnement. Bien sûr, de nombreuses autres recettes comme celle-ci arriveront très bientôt.

L’univers de Sarah