Pain douceur dorée pour mes apprentis écolos,

Lancement du Pain Maison avec L’Univers de Sarah !

Faire son pain douceur dorée maison, c’est bien plus qu’une simple recette…

C’est un retour aux sources, une invitation à la patience et au plaisir des choses bien faites.

Aujourd’hui, je vous dévoile mon Pain Douceur Dorée, une création moelleuse et aérienne, sublimée par des graines croquantes et une belle croûte dorée.

Pourquoi choisir le fait maison ?

Parce que chaque fournée est une promesse de saveurs authentiques, de senteurs enivrantes et de bienfaits pour le corps et l’esprit.

Faire son propre pain douceur dorée, c’est :

Un contrôle total des ingrédients – Fini les additifs et conservateurs, place à la simplicité et à la qualité.
Un goût inégalable – Un pain parfumé, croustillant à l’extérieur, fondant à l’intérieur, loin des pains industriels insipides.
Un boost nutritionnel – En y ajoutant des graines de lin, de tournesol ou de sésame, vous enrichissez votre pain en fibres, oméga-3 et minéraux essentiels.
Un geste éco-responsable – Moins d’emballages, moins de gaspillage, un pain maison se conserve mieux et s’adapte à vos envies.
Une infinité de variations – Nature, aux graines, aux noix, aux épices… Chaque fournée devient une expérience unique.

Voici les ingredients :

  • 360 g d’eau
  • 20 g de levure boulangère fraîche, émiettée
  • 5 g de sucre en poudre
  • 500 g de farine à pain, et un peu pour fariner
  • 20 g d’huile d’olive,
  • – 1 ½ c. à café de sel
  • 1 œuf, battu ou du lait pour la dorure
  • ½ c. à soupe de graines de sésame

Voici la recette :

  1. Mettre 360g l’eau, 20 g de levure boulangère fraîche, émiettée la levure et les 5 g de sucre en poudre dans le bol, puis chauffer  2 min/37°C/vitesse 2
  2. Ajouter les 500 g de farine à pain, l’huile d’olive et le sel, puis activer le mode  Pétrin /15 min.
  3. Pendant ce temps, tapisser une plaque de four d’un tapis de cuisson. Huiler un saladier et la spatule d’huile d’olive.
  4. Transvaser la pâte dans le saladier préparé à l’aide de la spatule huilée.
  5. Avec un pinceau de cuisine, badigeonner la surface d’huile d’olive. couvrer la pâte avec un torchon et laisser pousser 1 heure dans un endroit chaud.
  6. Transvaser la pâte collante sur un plan de travail bien fariné et la diviser en 2 pâtons. Délicatement avec les mains farinées, former deux pains ovales (28 cm de long), en prenant soin de ne pas trop chasser le gaz de la pâte.
  7. Les mettre sur la plaque préparée, couvrir avec un torchon, puis laisser pousser à nouveau 30 minutes.
  8. Préchauffer le four 250°C (Th. 8-9).
  9. Dorer les pâtons avec le mélange de lait ou d’oeuf battu à l’aide d’un pinceau de cuisine. Avec le bout des doigts, presser sur la surface pour former des petits trous. Parsemer vos pains de graines de sésame ou d’autres graines .
  10. Enfourner et cuire 14-16 minutes à 250°C.
  11. Laisser refroidir 20 minutes avant de servir.

Lien du  Pain douceur dorée

Ce Pain Douceur Dorée est une caresse pour les papilles, un équilibre parfait entre légèreté et générosité.

Mon secret ?

Une mie moelleuse qui fond en bouche et une croûte parsemée de graines, qui apportent une touche de croquant et de bien-être.

Alors Envie d’essayer mon pain douceur dorée ?

Je vous souhaite bon appétit

L’univers de Sarah