Mon Sucre de Noel

Le Sucre de Noël : Une Recette Maison Pleine de Saveurs par L’Univers de Sarah

L’hiver est là, et avec lui, l’envie de se réchauffer autour de gourmandises réconfortantes. Mon Sucre de Noël maison est l’allié parfait pour sublimer vos desserts et pâtisseries hivernales.

Cette recette simple mais incroyablement parfumée rassemble les saveurs emblématiques de l’hiver : l’acidité délicate des oranges, la douceur envoûtante de la vanille, et la chaleur épicée de la cannelle et des épices.

Une combinaison qui évoque immédiatement la magie des fêtes.

Pourquoi adopter le Sucre de Noël ?

• Gourmande : Saupoudrez-le sur des crêpes, des chichis, des gaufres, ou encore vos brioches et biscuits maison. Il transforme instantanément une gourmandise classique en une véritable expérience festive.
• Personnalisation : Préparer son propre sucre aromatisé, c’est l’assurance de maîtriser chaque ingrédient tout en laissant libre cours à votre créativité.
• Cadeau fait maison : Glissé dans un joli pot avec un ruban, ce sucre devient un cadeau original et plein de charme pour vos proches.

Les secrets de la recette

Voici ce qu’il vous faut pour réaliser ce concentré de saveurs :

• 2 oranges bio: Pour leur zeste parfumé, riche en huiles essentielles qui diffusent un parfum intense.
• De l’arome de vanille : Incontournable pour apporter une douceur raffinée.
• 80 g de sucre coco et 70g de sucre complet : Base de cette recette, il absorbe et restitue les arômes à la perfection.
• 0,5 c. à café d’épices  « 4 d’épices » et 1 c. à café de cannelle en poudre : La touche chaleureuse et épicée qui fait toute la différence.

Comment le préparer ?

1. Prélevez le zeste des oranges à l’aide d’une râpe fine, en évitant de prélever la partie blanche pour ne pas apporter d’amertume.
2. Badigeonnez les zestes d’orange avec de l’arôme vanille, puis faites-les sécher au four en chaleur tournante à 70°C pendant 1 heure.
3. Mixez le sucre avec le zeste d’orange refroidi pour obtenir une texture homogène et une diffusion parfaite des arômes.
4. Ajoutez 1 cuillère à soupe d’arome de vanille , une demi cuillère de 4 épices, et la cuillère à café de cannelle. Mélangez bien.
5. Étalez le mélange sur une plaque recouverte d’un tapis de cuisson et laissez-le sécher à l’air libre pendant quelques heures.
6. Conservez votre sucre dans un bocal hermétique, à l’abri de l’humidité.

Un voyage gourmand dans l’univers de l’hiver

Avec ses notes d’agrumes et ses épices chaleureuses, ce Sucre de Noël deviendra vite indispensable dans votre cuisine.

Il suffit d’une pincée pour transformer vos recettes du quotidien en créations festives et uniques. Alors à vos créations !

Je vous souhaite une belle découverte avec L’univers de Sarah