Menu semaine 47

Menu Semaine 47 : Des Repas de Saison pour Réchauffer Vos Papilles

Cette semaine, je vous propose un menu qui réchauffe les cœurs et fait du bien au corps avec des plats savoureux, équilibrés, et de saison.

De quoi transformer les repas du quotidien en de véritables moments de bonheur.

Des plats généreux et réconfortants

Avec les températures qui baissent, rien de tel qu’un bon bœuf bourguignon, mijoté avec amour, ou une chiconflette, ce classique revisité aux endives qui allie fondant et gourmandise. Ces plats réchauffent les cœurs autant que les estomacs !

Et pour varier les plaisirs, essayez ma parmigiana de butternut. Ce plat italien revisité met en valeur ce légume d’automne si doux et savoureux. Pour les amateurs de poisson, un filet accompagné d’une délicate purée de panais est une alliance parfaite entre légèreté et douceur.

Des recettes faciles pour chaque jour

Cette semaine, j’ai aussi pensé à des repas simples et rapides à préparer, comme les frites avec œufs sur le plat un classique qui plaît toujours aux petits comme aux grands ou encore un délicieux riz accompagné d’œufs cocotte au poireau et saumon.

Une façon gourmande et originale de cuisiner les œufs tout en incorporant des légumes de saison.

Pour les amateurs de pâtes, le gratin de pennes aux champignons est un incontournable, parfait pour un dîner en famille. Et que dire de mes pâtes sauce bolognaise au potiron ? Une version automnale et vitaminée qui fera l’unanimité à table.

Des recettes qui surprennent et séduisent

Parmi mes coups de cœur, découvrez le flan de chou-fleur au gorgonzola accompagné de dinde. Ce plat original marie la douceur du chou-fleur à l’intensité du gorgonzola pour une explosion de saveurs. La brandade de thon, quant à elle, est une alternative légère et savoureuse à la traditionnelle brandade de morue, idéale pour un repas du soir.

Et pour terminer la semaine tout en douceur, rien de tel que de bons veloutés de légumes de saison, à savourer avec un morceau de pain frais ou quelques croûtons maison.

• Flan de chou-fleur au gorgonzola /dinde
• Pâtes sauce bolognaise au potiron
• Frites / oeufs sur le plat
• Riz / œufs cocotte poireau et saumon
• Brandade de thon
• Bœuf Bourguignon
• Chiconflette
• Gratin de pennes aux champignons
• Parmigiana de butternut
• Poisson/ purée de panais
• Velouté de légume de saison

Pourquoi privilégier les plats de saison ?

Cuisiner avec des produits de saison, c’est profiter de leur goût authentique, de leurs bienfaits nutritionnels et de leur coût souvent plus abordable. Mais c’est aussi respecter la nature et s’inscrire dans une démarche plus responsable.